Zutaten
Für 1 l
- 4 Bio-Limetten
- 250 g Zucker
- 100 ml Anqostura
- 500 ml Weinbrand
Zubereitungsschritte
- Die Limetten gründlich mit heißem Wasser waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Schale mit einem Sparschäler hauchdünn abziehen und den Saft auspressen.
- Limettensaft und -schale mit dem Zucker und 250 ml Wasser in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Diesen Sirup durch ein Sieb filtern, mit dem Angostura und Weinbrand oder Cognac auffüllen. Fest verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort mind. 1 Woche durchziehen lassen.
- Dann den Likör in zwei dekorative Flaschen abfüllen und diese fest verschließen, hübsch verzieren.