Erdbeerbowle

Eine fruchtige, sommerliche Bowle mit frischen Erdbeeren, Orangenlikör, trockenem Weißwein und Sekt – aromatisch, spritzig und angenehm leicht.

Zutaten

Für 12 Gläser

• 500 g Erdbeeren
• 5 EL Orangenlikör
• 2 Flaschen trockener Weißwein
• 1 Flasche trockener Sekt

Zubereitung

1. Die Erdbeeren kalt abspülen und vorsichtig trocken tupfen.
2. 12 Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
3. Bei den übrigen Erdbeeren den grünen Stängelansatz entfernen.
4. Die Erdbeeren halbieren und anschließend in Scheiben schneiden.
5. Die Erdbeerscheiben in ein Bowlegefäß geben und mit dem Orangenlikör übergießen.
6. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
7. Den gut gekühlten Weißwein und Sekt vorsichtig dazugießen.
8. Leicht umrühren.
9. Die zurückgelegten Erdbeeren jeweils einschneiden und an den Glasrand stecken.
10. Sofort gut gekühlt servieren.

Geschmacksprofil: erdbeerig · fruchtig · spritzig · leicht süß · aromatisch · sommerlich