Melonen-Gewürz-Bowle

Eine fruchtig-aromatische Bowle mit saftiger Honigmelone, Gewürztraminer, frischem Basilikum und Sekt – sommerlich, würzig und spritzig.

Zutaten

Für 10 Gläser

• 2 mittelgroße Honigmelonen
• 2 Bund Basilikum
• 2½ Flaschen Weißwein, vorzugsweise Gewürztraminer
• 1 Flasche Sekt

Zubereitung

1. Die Honigmelonen halbieren und die Kerne entfernen.
2. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch lösen und in ein Bowlegefäß geben.
3. Einen Bund Basilikum mit einem Faden zusammenbinden und auf die Melonenkugeln legen.
4. Den Weißwein dazugießen.
5. Das Bowlegefäß abdecken und den Ansatz mindestens 6 Stunden kühl stellen.
6. Vor dem Servieren das Basilikumbündel entfernen.
7. Die Blätter des restlichen Basilikums von den Stielen zupfen und grob hacken.
8. Die Bowle mit dem gut gekühlten Sekt auffüllen.
9. Mit den gehackten Basilikumblättern bestreuen und vorsichtig umrühren.
10. Gut gekühlt servieren.

Geschmacksprofil: fruchtig · melonenartig · würzig · aromatisch · frisch · spritzig