Melonen-Himbeer-Bowle

Eine fruchtig-frische Bowle mit süßer Ogenmelone, aromatischen Himbeeren, Weißwein und Sekt – leicht, sommerlich und spritzig.

Zutaten

Für 6–8 Gläser

• 1 Ogenmelone
• 0,7 l Weißwein
• 300 g TK-Himbeeren
• 1 Flasche Sekt

Zubereitung

1. Die Ogenmelone halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Fruchtfleisch herauslösen, nach Wunsch mit einem Kugelausstecher kleine Melonenkugeln formen.
3. Das Melonenfleisch in ein Bowlegefäß geben und mit dem Weißwein übergießen.
4. Die Bowle etwa 2 Stunden kalt stellen, damit die Melone gut durchzieht.
5. Die TK-Himbeeren rechtzeitig leicht antauen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren die angetauten Himbeeren zur Bowle geben.
7. Den gut gekühlten Sekt langsam dazugießen.
8. Vorsichtig umrühren und sofort gut gekühlt servieren.

Geschmacksprofil: fruchtig · beerig · süßlich · frisch · leicht · spritzig