Weißwein-Orangen-Bowle mit Himbeeren

Eine fruchtig-frische Bowle mit Himbeeren, Orange, Zitrone und halbtrockenem Weißwein – aromatisch, leicht und angenehm spritzig.

Zutaten

Für 12 Gläser

• 300 g frische Himbeeren
• 1 unbehandelte Zitrone
• 6 Orangen
• 60 ml Orangensirup
• 3 EL Himbeergeist
• 750 ml halbtrockener Weißwein
• 750 ml Mineralwasser

Zubereitung

1. Die Himbeeren vorsichtig abspülen.
2. Die Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Orangen auspressen.
4. Himbeeren, Zitronenscheiben, Orangensaft und Orangensirup in ein Bowlegefäß geben.
5. Den Ansatz etwa 20 Minuten ziehen lassen.
6. Den gut gekühlten Weißwein und das kalte Mineralwasser dazugießen.
7. Vorsichtig umrühren.
8. Die Bowle sofort gut gekühlt servieren.

Geschmacksprofil: fruchtig · beerig · orangig · leicht säuerlich · frisch · spritzig