Limettenlikör

Ein fruchtig-frischer Limettenlikör mit feiner Vanillenote – aromatisch, leicht säuerlich und angenehm süß.

Zutaten

Für ca. 1 Flasche

• 5 Limetten
• 1 Vanilleschote
• 250 g weißer Kandiszucker
• 700 ml Wodka

Zubereitung

1. Die Limetten gründlich abwaschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Limettenscheiben zusammen mit dem Kandiszucker und der Vanilleschote in ein größeres, verschließbares Glasgefäß geben.
3. Mit dem Wodka übergießen und das Gefäß gut verschließen.
4. Den Liköransatz ca. 4 Wochen kühl lagern. Zwischendurch vorsichtig umrühren, damit sich der Kandiszucker besser auflöst.
5. Nach etwa 4 Wochen die Limettenscheiben und die Vanilleschote herausnehmen.
6. Den fertigen Likör in saubere Glasflaschen füllen und gut verschließen.

Rezept-Info

Menge: ca. 1 Flasche
Ziehzeit: ca. 4 Wochen
Schwierigkeit: Einfach
Haltbarkeit: ca. 4–6 Monate
Aromen: Limette und Vanille

Serviertipp

Den Limetten-Likör gut gekühlt in kleinen Likörgläsern servieren. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk und zum Verfeinern von Desserts oder Cocktails.