Gewürztee

Ein aromatischer Chai-Tee mit cremigem Milchschaum, Honig und einer feinen Zimt-Zucker-Note – würzig, wohlig und angenehm wärmend.

Zutaten

Für 4 Portionen

• 4 Teebeutel Chai-Tee (indischer Gewürztee)
• 250 ml Milch
• 4 TL Honig
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Etwa 800 ml Wasser aufkochen.
2. Je einen Teebeutel in ein Teeglas geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
3. Den Tee etwa 5 Minuten ziehen lassen.
4. Währenddessen die Milch erhitzen und mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen zu einem cremigen Milchschaum aufschlagen.
5. Die Teebeutel aus den Gläsern nehmen.
6. Je 1 TL Honig in jedes Glas geben und gut verrühren.
7. Den Milchschaum als Haube auf den Tee geben.
8. Zucker und Zimt miteinander vermischen und über den Milchschaum streuen.
9. Sofort heiß servieren.

Genuss-Tipp: Besonders aromatisch wird der Gewürztee, wenn der Milchschaum großzügig aufgeschäumt und direkt vor dem Servieren mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreut wird.